Trabzon Hurmasını Kurutup Gelirini Arttıran Girişimci!

Lapseki’deki arazisinde Trabzon hurmasını yetiştirmeye başlayan Özkan, bu meyveyi kurutarak gelirini arttırmayı başardı. Trabzon hurması, halk arasında “cennet meyvesi”, “Japon elması” veya “ballı hurma” olarak da biliniyor. Türkiye’de ilk kez Trabzon üzerinden giriş yaptığı için bu adla anılan meyvenin taze olarak satışından istediği geliri elde edemeyen Özkan, kurutarak satmaya karar verdi.

İlk yıl hurmanın kabuklarını elle soyarak işleme başlayan Özkan, daha sonra kendi tasarladığı makine ile işlem kapasitesini arttırdı. Hasat sonrası 40-45 gün süren soyma, kurutma ve paketleme işlemlerinin ardından ürünlerini satışa sunan Özkan, bu yöntemle tazesine göre 2 kat daha fazla kar elde ediyor.

“Bahçeme de ayrı bir yer daha yaparak daha fazla ürün işlemek istiyorum”

Özkan, yaptığı hurma yetiştiriciliğinin ardından kurutmaya yönelik üretim miktarını her yıl arttırdığını belirtiyor. Ürünlerini toptan satışa sunmayı hedefleyen Özkan, hijyen kurallarına da büyük önem veriyor.

Trabzon hurmasının yetiştirilmesinin zorluğundan bahseden Özkan, ürünlerini kilosu 500 liradan satışa sunduğunu ifade ediyor. Hem pazarda hem de perakende olarak satışlarını büyütmeyi hedefleyen girişimci, paketleme işlemlerinde titizlikle çalıştıklarını vurguluyor.